WIT France

Lundi 21 décembre 2009

Destiné à faire découvrir et à mieux vendre les vins de qualité, le WIT (Wine In Tube) est un tube de verre sérigraphié de 40, 50, 60 ou 100 ml, serti par une capsule à vis. Ce mode d’échantillonnage est conçu et commercialisé par WIT France, située à Firmin des Près (41).

Ingénieur agronome et œnologue de formation, Laurent De Crastro a développé le WIT, en partenariat avec l’INRA de Montpellier et l’école des Arts et Métiers de Paris. C’est en s’intéressant aux problèmes rencontrés par les vignerons obligés de trouver de nouveaux marchés, souvent lointains, pour développer leur entreprise qu’il a l’idée de concevoir le WIT. Il s’agit d’un tube en verre marqué au nom du domaine, de la cuvée et des coordonnées du vigneron que ce dernier pourra envoyer à moindre frais, laisser à un prospect, sur un salon par exemple, afin qu’il le déguste ensuite tranquillement. La carte de visite à boire est née.

Le packaging design des crus

Le vin est un produit fragile qui nécessite un niveau de vigilance et de protection pointu au moment de son conditionnement et pendant la durée de sa garde ; l’oxygène étant sa plus grande ennemie durant ces deux phases. Aussi, dans le centre de conditionnement de WIT France, la mise en tube est réalisée sous atmosphère dépourvue d’oxygène selon une technique brevetée élaborée par WIT France. Le vin est conditionné par gravité puis le tube est serti de sa capsule aluminium.

La carte de visite à déguster

Outre une réduction des frais d’envoi, le WIT permet de proposer des produits dans un format attractif, original et idéal pour la dégustation et devient « ambassadeur » lors de démarches commerciales. Depuis 2009, WIT France complète son offre avec le WITMAKER, appareil manuel permettant au vigneron de conditionner lui-même en WIT. L’entreprise proposera, d’ici décembre, sa première conditionneuse à échelle industrielle, la COMPACT L-1000.

Le WIT s’adapte au marché avec Drink In Tube

L’idée d’un nouveau marché s’est imposé à WIT, celui du vin au verre. WIT France propose une gamme de grands vins au verre auprès de la restauration et des épiceries fines, conditionnés en WIT de 10 cl, le Drink In Tube. L’entreprise compte sur le WIT pour conquérir des parts de marché et permettre au vin de conserver, dans le contexte actuel d’une consommation difficile, son identité sur la table.

Initialement créé pour conserver les propriétés organoleptiques des vins, le WIT est maintenant utilisé pour d’autres produits, tels que les spiritueux, les huiles alimentaires et les épices.

WIT France a été lauréate du Concours national de la création d’entreprises agroalimentaires organisé par l’Agropole d’Agen. En 2008, l’entreprise a été lauréate du trophée Oenovation à Vinitech.

Le soutien d’OSEO

WIT France a été accompagnée par OSEO Centre sous la forme d’un soutien à l’innovation pour le développement de sa technologie de conservation et d’une garantie de ses prêts bancaires. L’entreprise a également été soutenue par le Conseil Régional du Centre et le Conseil Général du Loir-et-Cher.